Vitamin A cho bà bầu

Vitamin A có tác dụng gì đối với thai nhi?

• Vitamin A có tác dụng đảm bảo các bộ phận quan trọng như thị giác, hô hấp và khả năng miễn dịch, diễn ra khi thai nhi phát triển. Một trong những công dụng chính của Vitamin A là giúp đảm bảo mắt của trẻ phát triển như mong muốn và chúng cũng có một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
• Nhưng vai trò của Vitamin A không dừng lại ở đó. Nó cũng hình thành các tế bào da của trẻ sơ sinh và giúp các túi khí nhỏ trong phổi của trẻ phát triển. Những túi này cho phép oxy chảy vào máu thai nhi và để carbon dioxide chảy ngược ra ngoài.
• Đảm bảo rằng mẹ bầu cug cấp đầy đủ Vitamin A  trong khi mang thai sẽ làm tăng cơ hội sinh ra với lượng Vitamin A tốt để trẻ có thể nhìn thấy chúng trong vài tuần và tháng đầu tiên. Trẻ sơ sinh thiếu Vitamin A có thể có hệ miễn dịch kém hơn, do đó dễ bị nhiễm trùng và bệnh tật hơn.

Bao nhiêu Vitamin A có hại trong thai kỳ?

Thực phẩm nào có nhiều Vitamin A?

Thực phẩm có chứa Vitamin A:

• Phô mai
• Lòng đỏ trứng
• Cá có dầu, ví dụ như cá hồi, cá thu và cá hồi
• Tăng cường ít chất béo
• Sữa
• Sữa chua
• Gan và các sản phẩm từ gan
• Bơ
• Dầu gan cá tuyết
• Một số loại gia vị cũng chứa Vitamin A. Chúng bao gồm ớt đỏ, ớt cayenne, bột ớt và ớt bột.
• Cũng có thể nhận được Vitamin A từ chế độ ăn uống của chúng ta bằng cách ăn các loại thực phẩm có chứa beta-carotene, sau đó cơ thể sẽ chuyển hóa thành Vitamin A. Dạng Vitamin A này không được cho là làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh.
• Thực phẩm chứa beta-carotene có thể chuyển hóa thành Vitamin A:
• Trái cây màu vàng - xoài, đu đủ và mơ.
• Các loại rau lá màu vàng, đỏ và xanh - chẳng hạn như rau bina, cà rốt, khoai lang, ớt đỏ, bí ngô, cải xoăn, rau bồ công anh, bắp cải, cải Thụy Sĩ, rau cải thìa, rau mùi tây và bí ngô.

Một số công thức Vitamin A để mẹ thử

Công thức 1: Sinh tố đóng gói vitamin

• 1 quả cam, gọt vỏ và cắt nhỏ
• 1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt nhỏ
• 2 que cần tây, cắt nhỏ
• 50g xoài, xắt nhỏ
• 200ml nước

• Cho tất cả các nguyên liệu gồm cam, cà rốt, cần tây và xoài vào máy xay sinh tố, thêm nước, sau đó xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn.

Công thức 2: Cà rốt rang với bơ bạch đậu khấu

• 4 thìa cà phê bơ, đun chảy
• 2 thìa cà phê dầu hạt cải
• 1 thìa cà phê thảo quả xay
• ½ thìa cà phê muối
• 2lb cà rốt, gọt vỏ và cắt xéo thành các lát dày 1/4 inch

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 450F.
• Cho bơ, dầu, bạch đậu khấu và muối vào một cái bát vừa.
• Thêm cà rốt và trộn đều để áo khoác.
• Trải đều trên khay nướng có viền.
• Rang cà rốt, đảo hai lần, cho đến khi mềm và vàng, khoảng 30 phút.
• Phục vụ ngay lập tức.

Công thức 3: Súp rau bina và cà rốt

• 1 chén rau bina cắt nhỏ
• ½ chén cà rốt nạo
• 1 củ hành tây thái nhỏ
• 1 cốc sữa
• 4 muỗng cà phê kem tươi
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

• Cho bơ và dầu ô liu vào chảo và xào hành cho đến khi hành có màu hồng.
• Cho cà rốt vào xào khoảng 4 đến 5 phút.
• Thêm rau bina với ½ cốc nước và đun cho đến khi nước sôi rồi dừng nấu.
• Khi hỗn hợp này nguội bớt, trộn thành hỗn hợp nhuyễn.
• Một lần nữa, đun hỗn hợp này cùng với sữa trong 4 đến 5 phút.
• Thêm muối và tiêu, trang trí với kem tươi và súp của bạn đã sẵn sàng.

Công thức 4: Halwa khoai lang

• 2 củ khoai lang
• 3 đến 4 muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê bột bạch đậu khấu
• 2 muỗng canh hạt điều nghiền thô
• 1 muỗng canh nho khô
• 2 muỗng canh bơ

• Rửa sạch khoai lang và dùng dao khía các đường nhỏ trên khoai.
• Rang chúng trực tiếp trên ngọn lửa. Ngoài ra, bạn có thể nướng hoặc luộc chúng, nhưng nướng sẽ có mùi khói.
• Gọt vỏ và nghiền khoai lang.
• Lấy 1 muỗng canh bơ và rang hạt điều. Di chuyển chúng sang một bên để làm mát.
• Cho phần bơ còn lại vào chảo và thêm khoai lang nghiền, đường, bột bạch đậu khấu vào xào khoảng 3 đến 4 phút. Có thể thêm vài thìa sữa nếu đặc quá.
• Thêm hạt điều rang và nho khô và phục vụ ấm.