Dinh dưỡng cho mẹ và bé

Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh 0–28 ngày tuổi: Những điều mẹ cần biết

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quan trọng trong những ngày đầu

• Sữa mẹ cung cấp nhiều dưỡng chất và các thành phần sinh học liên quan đến sự phát triển của trẻ. 
• Đặc biệt, sữa non trong những ngày đầu sau sinh chứa nhiều thành phần miễn dịch như IgA, lactoferrin và lysozyme.
• Đây là những yếu tố góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch còn non yếu của trẻ.

Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh cần quan tâm đến hệ tiêu hóa

• Sau khi chào đời, hệ vi sinh đường ruột của bé bắt đầu hình thành và thay đổi nhanh chóng.
• Quá trình này chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, trong đó có cách sinh, môi trường sống, việc sử dụng kháng sinh và chế độ nuôi dưỡng.
• Sữa mẹ có chứa HMO có khả năng hỗ trợ sự phát triển của các lợi khuẩn trong đường ruột.

Cho bé bú theo nhu cầu và quan sát tín hiệu đói – no

• Trong những ngày đầu, thay vì chỉ chú ý đến một lịch bú cố định, cha mẹ nên quan sát các tín hiệu của trẻ để đáp ứng nhu cầu ăn uống phù hợp.
• Việc nhận biết khi bé đói và khi bé đã no cũng là một phần trong quá trình hình thành khả năng tự điều chỉnh lượng ăn.
• Đây là nền tảng có thể tiếp tục được duy trì khi trẻ lớn hơn và bắt đầu bước vào các giai đoạn ăn uống đa dạng.

Theo dõi sự phát triển thay vì chỉ quan tâm bé ăn được bao nhiêu

• Dinh dưỡng trong tháng đầu không nên được đánh giá chỉ bằng lượng sữa trẻ nhận được trong từng cữ.
• Cha mẹ cần quan tâm tổng thể đến khả năng bú, sự phát triển thể chất và trạng thái của bé.
• Mỗi trẻ có thể có nhu cầu khác nhau. Vì vậy, khi có bất thường về khả năng bú, tăng trưởng hoặc sức khỏe, cha mẹ nên trao đổi với Ngọc Thảo Mom Baby Care để được hướng dẫn phù hợp.

Dinh dưỡng cho bé từ 1–12 tháng tuổi: Đáp ứng nhu cầu phát triển nhanh

Dinh dưỡng cho bé 1–12 tháng cần chú trọng điều gì?

• Trong năm đầu tiên, sữa vẫn giữ vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của trẻ.
• Khi bé lớn hơn, nhu cầu về năng lượng và dưỡng chất cũng thay đổi.
• Các nhóm chất như đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất cần được cung cấp phù hợp.
• Những dưỡng chất như DHA, sắt, kẽm, i-ốt, canxi và vitamin D được tài liệu đề cập trong mối liên hệ với sự phát triển của trẻ.
• Điều quan trọng là cha mẹ không nên chỉ nhìn vào cân nặng.
• Khả năng vận động, mức độ tỉnh táo, sự phát triển và khả năng ăn uống cũng cần được theo dõi.

Dinh dưỡng hỗ trợ phát triển não bộ của bé

• Não bộ tiếp tục phát triển nhanh trong năm đầu đời.
• Đây là giai đoạn trẻ bắt đầu học cách quan sát, ghi nhớ, tương tác và khám phá môi trường xung quanh.
• DHA, sắt, kẽm và i-ốt là những dưỡng chất được tài liệu nhắc đến trong quá trình phát triển não bộ.
• Chúng tham gia vào nhiều hoạt động liên quan đến tế bào thần kinh và chức năng não.
• Vì vậy, chế độ dinh dưỡng của bé cần được xây dựng đa dạng khi trẻ bước vào giai đoạn có thể tiếp nhận nhiều loại thực phẩm hơn.

Canxi và vitamin D giúp hỗ trợ phát triển thể chất

• Trong năm đầu tiên, trẻ tiếp tục tăng trưởng về chiều dài và cân nặng.
• Xương cũng cần được cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển.
• Canxi và vitamin D là hai dưỡng chất đáng chú ý.
• Bên cạnh đó, đạm và các khoáng chất khác cũng tham gia vào quá trình xây dựng mô và phát triển cơ thể.
• Cha mẹ nên theo dõi sự tăng trưởng của bé theo từng giai đoạn.
• Không nên chỉ dựa vào một thời điểm hoặc một con số riêng lẻ để đánh giá tình trạng dinh dưỡng.

Hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của bé vẫn đang hoàn thiện

• Trong năm đầu đời, hệ miễn dịch của trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh.
• Hệ vi sinh đường ruột cũng tiếp tục thay đổi theo chế độ nuôi dưỡng và môi trường sống.
• Quá trình hình thành hệ vi sinh đường ruột chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố.
• Trong đó có cách sinh, môi trường, việc sử dụng kháng sinh và chế độ nuôi dưỡng.
• Khi trẻ bắt đầu tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm, hệ tiêu hóa cũng có cơ hội thích nghi dần.
• Đây là lý do việc mở rộng thực phẩm cần được thực hiện từng bước và phù hợp với khả năng của bé.

Dinh dưỡng cho bé từ 6 tháng tuổi khi bắt đầu ăn dặm

Ăn dặm đúng cách bắt đầu từ sự đa dạng thực phẩm

• Khi bé đã sẵn sàng ăn dặm, cha mẹ có thể từng bước giới thiệu nhiều nhóm thực phẩm phù hợp.
• Mỗi loại thực phẩm mang đến những dưỡng chất khác nhau.
• Vì vậy, một thực đơn đa dạng sẽ có lợi hơn việc chỉ cho bé ăn một vài món quen thuộc.
• Bé cũng cần thời gian để làm quen. Có món trẻ thích ngay từ lần đầu. Có món cần được thử lại nhiều lần mới chấp nhận.
• Cha mẹ không nên vội kết luận rằng bé “không thích” chỉ sau một lần thử.

Ăn dặm giúp bé làm quen với nhiều hương vị và kết cấu

• Ăn dặm còn là quá trình rèn luyện kỹ năng.
• Bé học cách đưa thức ăn vào miệng, xử lý thức ăn và dần thích nghi với những kết cấu khác nhau.
• Việc cho trẻ tiếp xúc với nhiều hương vị và kết cấu trong giai đoạn 6–12 tháng.
• Đây là thời điểm thuận lợi để mở rộng trải nghiệm ăn uống của bé.
• Thay vì chỉ quan tâm bé ăn được bao nhiêu, cha mẹ nên chú ý cả cách bé phản ứng với từng loại thức ăn.

Dinh dưỡng khi ăn dặm cần phù hợp với khả năng của bé

• Mỗi trẻ có tốc độ phát triển khác nhau. Vì vậy, cách bắt đầu và tăng dần thực phẩm cũng cần linh hoạt.
• Cha mẹ nên quan sát khả năng ăn, tiêu hóa và phản ứng của bé.
• Khi có biểu hiện bất thường sau khi ăn một loại thực phẩm, cần lưu ý và tìm hướng xử lý phù hợp.
• Đặc biệt, không nên ép trẻ ăn bằng mọi cách.
• Một bữa ăn thoải mái sẽ giúp bé hình thành mối quan hệ tích cực hơn với thức ăn.

Ăn dặm cũng là bước đầu hình thành thói quen ăn uống

• Những trải nghiệm đầu tiên với thức ăn có thể trở thành nền tảng cho hành vi ăn uống sau này.
• Bé càng có cơ hội tiếp xúc với thực phẩm đa dạng, cách chế biến và kết cấu phù hợp thì càng có thêm trải nghiệm để hình thành khẩu vị.
• Cha mẹ nên tạo không khí ăn uống tích cực. Hạn chế ép ăn hoặc biến mỗi bữa ăn thành một cuộc “thương lượng”.
• Mục tiêu của ăn dặm không chỉ là giúp bé ăn được nhiều hơn.
• Quan trọng hơn là giúp bé học cách ăn, khám phá thức ăn và từng bước tự điều chỉnh nhu cầu của mình.